Jumat, 28 Desember 2012

Cara Membuat Siomay Bandung



cara membuat siomay
Kita pasti sudah mengetahui semua bahwa Siomay bandung terkenal lezat. Namun, tidak ada salahnya jika ingin membuat sendiri camilan enak ini. Bukan hanya resep yang pas, ada trik sendiri agar tak gagal membuat kuliner ini. Simak saja jurusnya:
  • Siapkan semua bahan sesuai resep.
  • Pastikan daging ikan dalam keadaan segar
  • Pastikan tepung sagu yg digunakan adalah jenis sagu tani.

Lakukan semua step cara membuat dengan baik, gunakan perasaan ‘perempuan’

Ingat, adonan cukup diaduk rata saja, dilarang di’bejek-bejek’ alias diulen terlalu kuat. Bila perlu cukup gunakan dua buah garpu saja untuk mengaduk. Adonan siomay yang diuleni terlalu kuat akan menyebabkan gluten tepung berpegangan sangat kuat dan menjadikan siomay terlalu kenyal dan alot.

Setelah adonan jadi, rasakan teksturnya dengan meletakkan sedikit adonan diantara jempol dan telunjuk. Bila dirasa terlalu kekat, tambahkan 1 atau 2 sendok makam air lalu aduk rata sebentar.

Bentuk dan kukus siomay segera.

Berikut adalah Resep Siomay Bandung

Bahan:

500 gr  daging ikan tengiri, haluskan
2 sdm   bawang merah halus
1 sdm   bawang putih halus
2 sdt     lada halus
1 sdt     chicken powder
3 sdm   gula pasir
3 sdt     garam
1 sdm   minyak wijen
3 btr     telur
400 gr  labu siam, parut kasar, tiriskan
450 gr  sagu tani



Cara Membuat Siomay Bandung :
  • Aduk daging ikan halus dengan bumbu-bumbu halus, tuang telur, aduk rata.
  • Tambahkan labu siam, aduk rata, lalu tuangkan tepung sagu, aduk rata lagi, sisihkan.
  • Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan ikan, lipat ketas, rapikan bentuk wiron. Taruh diatas loyang yg sudah dipoles minyak, kukus 20 menit.
  • Rebus kentang ½ matang, kupas kulitnya, belah dua. Kerat-kerat bagian yg rata, beri adonan ikan. Kukus
  • Potong pare, buang bijinya, isi dengan adonan ikan. Kukus 30 menit.
  • Potong kotak tahu, goreng sebentar, kerat-kerat dengan gapru salah satu sisinya, tempelkan adonan ikan. Kukus 30 menit.
  • Telur rebus belas dua, tempeli dengan adonan ikan. Kukus.

Nah itulah Cara Membuat Siomay Bandung, semoga bisa bermanfaat.

Cara Membuat Siomay Bandung Reviewed by Indahnya Islam On Jumat, 28 Desember 2012, at 10.55 Rating: 5
DMCA.comSaat ini kamu sedang membaca artikel "Cara Membuat Siomay Bandung" by Indahnya Islam pada hari Jumat, 28 Desember 2012 waktu 10.55, dalam kategori . Kamu boleh menyebarluaskan artikel Cara Membuat Siomay Bandung ini dengan menyertakan link sumber dari blog ini. Mudah-mudahan Artikel Mengenai Cara Membuat Siomay Bandung yang ada di blog Bali Wooden Furniture ini bisa bermanfaat bagi semuanya.